Matchan terveysvaikutukset – runsaasti antioksidantteja

Matcha terveysvaikutukset tulevat pääasiassa runsaiden antioksidanttien sekä kofeiinin ja L-teaniinin yhdistelmän kautta.

Tutkimusnäyttö tukee etenkin Matchan sydänterveyteen sekä keskittymiskykyyn liittyviä vaikutuksia. Osa tutkimuksista on kuitenkin tehty pienillä koehenkilömäärillä tai eläimillä, joten tuloksia ei voi yleistää.

Mitä matcha on?

Matcha valmistetaan Camellia sinensis -kasvin lehdistä, jotka varjostetaan ennen poimintaa ja jauhetaan hienoksi jauheeksi.

Ero tavalliseen vihreään teehen syntyy valmistustavasta: perinteisessä teessä lehdet haudutetaan ja siivilöidään pois, kun taas matchassa koko lehti nautitaan jauheena veteen sekoitettuna.

Tämä nostaa yhdellä kupillisella saatavien antioksidanttien ja muiden yhdisteiden määrää selvästi tavalliseen haudutettuun teehen verrattuna, koska mikään osa lehdestä ei jää kupin pohjalle.

Alkuperä on Japanissa, jossa matchaa on käytetty osana teeseremoniaa jo satoja vuosia. Viime vuosikymmenen aikana jauhe on levinnyt kahviloihin ja koteihin myös Suomessa, mikä on lisännyt kiinnostusta sen terveysvaikutuksia kohtaan.

Matchan antioksidantit ja EGCG

Matchan tunnetuin yhdiste on EGCG, joka kuuluu katekiineihin ja toimii elimistössä vapaiden radikaalien sitojana.

Terveysvaikutuksista on tutkittu eniten sydän- ja verisuoniterveyttä: Griffithin yliopiston tutkijoiden Khalesin ja kollegoiden vuonna 2014 julkaisema satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten meta-analyysi havaitsi, että vihreän teen katekiinit voivat laskea verenpainetta ja parantaa kolesteroliarvoja erityisesti henkilöillä, joiden systolinen verenpaine on jo koholla.

Muissa pienemmissä tutkimuksissa katekiinien on havaittu vaikuttavan tulehdusta ylläpitäviin merkkiaineisiin ja rasva-aineenvaihduntaan.

Esimerkiksi Willemsin tutkimusryhmä raportoi vuonna 2018, että matchan juominen lisäsi rasvanpolttoa nuorilla naisilla harjoituksen aikana. Tutkimusjoukko oli kuitenkin pieni, eikä tulosta ole toistettu laajemmalla aineistolla.

Matchan kofeiini

Yksi kupillinen matchaa sisältää tyypillisesti noin 30–70 milligrammaa kofeiinia valmistustavasta riippuen, kun tavallinen suodatinkahvi sisältää noin 80–120 milligrammaa.

Matchassa kofeiini esiintyy yhdessä L-teaniinin, rauhoittavan aminohapon kanssa, mikä hidastaa kofeiinin imeytymistä ja voi tasoittaa vireystilan vaihtelua verrattuna kahvin nopeampaan piikkiin.

Ruokaviraston mukaan terveelle aikuiselle turvallinen kofeiinin kokonaissaanti kaikista lähteistä on enintään 400 milligrammaa vuorokaudessa, mikä perustuu Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSA:n arvioon.

Muutama kupillinen matchaa mahtuu tähän rajaan hyvin, mutta kokonaissaantiin lasketaan mukaan myös kahvi, energiajuomat ja muut kofeiinipitoiset tuotteet päivän aikana.

Mahdolliset riskit ja huomioitavaa

Matcha juomana on yleisesti turvallista kohtuukäytössä, mutta katekiinien suurilla annoksilla on myös varjopuolensa.

EFSA:n vuoden 2018 tieteellinen arvio totesi, että 800 milligramman tai suuremmat EGCG-annokset päivässä, kun katekiinia nautitaan ravintolisänä, voivat nostaa maksaentsyymiarvoja ja lisätä maksavaurion riskiä.

Arvio koski erityisesti tiivistettyjä vihreän teen uutteita, ei tavallista juotavaa matchaa, jonka EGCG-pitoisuus jää selvästi matalammaksi.

Raskauden aikana ja kofeiiniherkillä henkilöillä kannattaa huomioida matchan kofeiinipitoisuus osana päivän kokonaissaantia.

Jos käytössä on säännöllinen lääkitys tai maksasairaus, matchan runsaasta käytöstä kannattaa keskustella lääkärin kanssa ennen kuin sitä lisää päivittäiseen rutiiniin suurina määrinä.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä matcha tekee keholle?
Matcha tuo elimistöön runsaasti katekiineja, erityisesti EGCG:tä, sekä kofeiinia ja L-teaniinia. Yhdessä nämä yhdisteet on tutkimuksissa yhdistetty verenpaineen ja kolesteroliarvojen paranemiseen sekä tasaisempaan vireystilaan kuin kahvilla.

Voiko matchaa juoda joka päivä?
Kyllä, muutama kupillinen päivässä sopii useimmille terveille aikuisille. Kokonaiskofeiinin saannin kannattaa silti pysyä EFSA:n suosittelemassa 400 milligramman vuorokausirajassa kaikki lähteet huomioiden.

Miksi matcha on terveellistä?
Matchan terveellisyys perustuu sen poikkeuksellisen korkeaan antioksidanttipitoisuuteen, koska juomassa nautitaan koko teelehti jauheena eikä pelkkää haudutettua uutosta. Tämä nostaa katekiinien määrää selvästi tavalliseen vihreään teehen verrattuna.

Onko matcha terveellisempää kuin kahvi?
Kysymykseen ei ole yksiselitteistä vastausta, sillä molemmilla on omat tutkitut hyötynsä. Matcha sisältää vähemmän kofeiinia annosta kohden ja tarjoaa L-teaniinin ansiosta tasaisemman vireystilan, kun taas kahvista on osoitettu laajaa tutkimusnäyttöä muun muassa tyypin 2 diabeteksen riskin pienenemisestä.