Sahrami terveysvaikutukset – mitä arvokas mauste on?

Sahrami on tunnettu paitsi voimakkaasta väristään ja aromistaan myös poikkeuksellisesta hinnastaan.

Kyseessä ei kuitenkaan ole pelkkä luksusmauste, vaan sahramilla on pitkä historia myös lääkinnällisessä käytössä.

Tässä artikkelissa käyn läpi sahramin terveysvaikutukset, sen käytön mausteena ja lisäravinteena sekä syyt, miksi sahramin hinta ja kilohinta ovat maailman korkeimpia.

Mistä sahrami tehdään?

Sahrami valmistetaan sahramikrokuksen (Crocus sativus) kukista.

Tarkemmin sanottuna mauste saadaan kukan emistä eli heteen langoista, joita jokaisessa kukassa on vain kolme. Nämä langat kerätään käsin, kuivataan ja pakataan sahramiksi.

Yhden kilogramman sahramia varten tarvitaan jopa 150 000–200 000 kukkaa, mikä selittää osaltaan sahramin korkean hinnan.

Kukinta-aika on lyhyt ja sadonkorjuu vaatii valtavasti käsityötä, joten sahrami on aidosti harvinainen raaka-aine.

Sahramin tärkeimmät terveysvaikutukset

Sahramin terveysvaikutukset perustuvat sen sisältämiin bioaktiivisiin yhdisteisiin, kuten krokiiniin, kroketiiniin ja safranaaliin. Näitä on tutkittu laajasti viime vuosina.

Sahrami voi:

• Tukea mielialaa ja lievittää lieviä masennusoireita
• Toimia antioksidanttina ja suojata soluja hapettumisstressiltä
• Edistää muistia ja aivoterveyttä
• Tukea sydämen ja verenkierron terveyttä
• Auttaa PMS-oireiden ja vaihdevuosioireiden hallinnassa

Useissa tutkimuksissa sahramin on havaittu olevan vaikutuksiltaan verrattavissa lieviin masennuslääkkeisiin, mutta ilman niiden tyypillisiä sivuvaikutuksia.

Sahrami lääkkeenä

Perinteisessä lääketieteessä sahramia on käytetty vuosisatojen ajan muun muassa kipujen lievitykseen, ruoansulatuksen tukemiseen ja mielialan kohottamiseen.

Nykyisin sahramia käytetään yhä useammin ravintolisissä, erityisesti mielialan, unen ja stressinhallinnan tukena.

Sahrami ei ole varsinainen lääke, mutta sen lääkinnälliset ominaisuudet tekevät siitä kiinnostavan vaihtoehdon täydentävään hyvinvointiin.

Jos käytät lääkkeitä tai kärsit pitkäaikaisista sairauksista, keskustele aina terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen säännöllistä käyttöä.

Sahrami lisäravinne on nykypäivän valinta

Lisäravinteena sahramia käytetään yleensä kapseli- tai tablettimuodossa. Näissä tuotteissa sahramin vaikuttavat aineet on vakioitu, mikä helpottaa annostelua ja varmistaa tasaisen vaikutuksen. Nykyisin esimerkiksi T-Max valmiste sisältää sahramia.

Tyypillinen annostus sahramilisäravinteissa on noin 15–30 mg päivässä. Tätä suurempia annoksia ei suositella ilman asiantuntijan ohjausta.

Sahrami mausteena ja käyttö arjessa

Mausteena sahrami on erittäin voimakas, joten pieni määrä riittää. Sitä käytetään erityisesti riisi- ja kalaruoissa, leivonnassa sekä jälkiruoissa.

Tunnettuja sahramiruokia ovat esimerkiksi risotto alla milanese ja sahramipullat.

Parhaan maun ja värin saat, kun liuotat sahramin ensin pieneen määrään lämmintä vettä tai maitoa ennen lisäämistä ruokaan. Näin sahramin aromit pääsevät kunnolla esiin.

Sahrami hinta ja kilohinta

Sahrami on tunnetusti maailman kallein mauste. Sahramin kilohinta voi olla jopa 5 000–10 000 euroa tai enemmän, riippuen laadusta ja alkuperästä.

Kuluttajille sahramia myydään yleensä pieninä 0,1–1 gramman pakkauksina, joiden hinta vaihtelee noin 5–20 euron välillä.

Korkea hinta johtuu:

• Työläästä käsinpoiminnasta
• Pienestä sadosta
• Lyhyestä kukinta-ajasta
• Suuresta kysynnästä ja rajallisesta tarjonnasta

Onko sahrami terveellistä?

Kyllä, sahrami on terveellinen, kun sitä käytetään oikein ja kohtuudella. Se tarjoaa antioksidantteja, tukee mielialaa ja voi edistää kokonaisvaltaista hyvinvointia.

Koska sahrami on erittäin voimakas mauste, hyvinkin pienet määrät riittävät.

Mahdolliset haitat ja varoitukset

Suurina annoksina sahrami voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten pahoinvointia, huimausta tai päänsärkyä. Erittäin suuret annokset voivat olla jopa myrkyllisiä.

Raskauden aikana sahramia ei suositella käytettäväksi lisäravinteena, sillä se voi vaikuttaa kohdun toimintaan. Mausteena käytettynä pienet määrät ovat yleensä turvallisia.

Yhteenveto

Sahrami on paljon enemmän kuin kallis mauste. Se on monipuolinen luonnontuote, jolla on merkittäviä terveysvaikutuksia erityisesti mielialan, aivoterveyden ja antioksidanttisuojan osalta.

Olipa kyse sahramista mausteena tai lisäravinteena, sen käyttö perustuu aina laatuun ja kohtuuteen.

Tärkeimmät kysymykset

Mihin sahrami auttaa?
Sahrami voi tukea mielialaa, lievittää stressiä, parantaa unen laatua ja tarjota antioksidanttista suojaa keholle.

Miksi sahrami on niin kallista?
Sahramin hinta johtuu sen työläästä käsinpoiminnasta ja siitä, että yhden kilon valmistamiseen tarvitaan valtava määrä kukkia.

Voiko sahramia käyttää päivittäin?
Kyllä voi, mutta vain pieninä määrinä. Lisäravinteissa suositeltu annos on yleensä 15–30 mg päivässä.

Onko sahrami lääkettä vai maustetta?
Sahrami on ensisijaisesti mauste, mutta sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se ei kuitenkaan korvaa lääkärin määräämää hoitoa.